沪上吃货有福了！“本土化”甜樱桃”给你夏天的味道.
图说：在上海也能吃到本土甜樱桃新民晚报新民网陈炅玮摄
五月的江南，阳光温暖明媚，布鲁克斯、斯坦勒、图雷拉、香槟、雷尼……一颗颗色泽光洁、晶莹剔透的甜樱桃在枝叶间簇簇招展，空气中都透着香甜，令人垂涎。甜樱桃，这个原本只能驻足于冷凉区域、靠空运来沪的贵族水果，如今在江南安了家。
新民晚报新民网记者今日（19日）从上海交通大学农业与生物学院张才喜教授团队获悉，经过数十年的研究，终于破解“北樱南移”的栽培困境。这也意味着上海吃货们将可以大啖本地产的甜樱桃了。
“花”而不实甜樱桃一度难入寻常百姓家
甜樱桃，又名车厘子，是蔷薇科李属樱桃亚属的温带落叶果树，因其需要经历较多低温累积才能完成冬季休眠，故限制了在我国南方区域的大面积栽培。
常言道，“樱桃好吃树难栽”。记者了解到，甜樱桃起源于欧洲黑海沿岸与亚洲西部，主产地聚集于北纬35°-45°。我国栽培的甜樱桃主要为欧洲和北美等国家品种，在我国北方地区表现良好。由于巨大的市场潜力和较高的种植效益，我国甜樱桃生产由传统的山东、辽宁产地迅速向河南、河北、陕西、甘肃、北京以及云、贵、川等冷凉高地发展，并初步建成山海关、西安、洛阳、四川阿坝州以及北京近郊采摘园等新兴产地。
由于其一般需7.2℃以下有效低温–小时方能彻底解除冬季的芽休眠，而我国南方区域，冬季温暖湿润，有效低温累积偏小，甜樱桃极易出现“春到暖地，花团锦簇；夏至江南，果实屈指”这一“花”而不实的症状。
