作为一家上世纪初从原始烧锅作坊成长起来的酿酒企业,西安酒厂已有60余年的历史,其所生产的秦俑、西安特曲、西安老窖系列酒深为古城消费者喜爱尤其是被消费者俗称的“红领巾”、“马拉车”等产品更是味美价廉,秦香浓郁,秦味十足那么白酒究竟是怎么酿出来的,是如何立窖发酵、起窖酿制、品评勾调、储藏老熟,再到半成品放样、成品灌装,过程到底是什么个样子?通过本次《西安晚报》餐饮工作室举办的“走进老字号酒作坊”品鉴会活动,读者能亲眼目睹老字号酒坊的生产过程、酿造工艺、品评方法,了解本土名酒的成长历程
报名电西安晚报订报费话:029-
即日起,本报餐饮工作室开始面向读者征集30名品鉴爱好者,到西安酒厂生产车间进行参观和品鉴本次征集报名截止日期为7月31日17:30,我们将按职业、年龄、文化层次等进行划分并随机挑选,被选中的读者将接到我们的具体通知记者 鄢忠
电子邮箱:@qq.com(请注明“走进老字号酒作坊”)
白酒在我国已经有几千的历史,在老百姓生活中一直占有重要位置怎样的粮食经历怎样的“洗礼”才能成为杯中香醇的美酒,特曲、大曲、头曲;年份、原浆等众多的称谓有什么区别?也是众多消费者想要了解的
报名时间:即日起至7月31日(周一至周五每天9:00至17:30)
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