晶弘冰箱一直致力于打造“美食家”的冰箱,将全程支持寻访之旅,见证文化名人“寻找故乡的美食”, 故乡品美食,大美徽文化
名人故乡探寻美食
下周,新安晚报将和文化名人一起开启寻访安徽美食之旅热爱美食的您赶快拨打本报热线报名吧,或者@新安晚报官方微博留言,幸运者将与本报记者及美食专家一同出发本报记者周晔
除了徽菜,安徽其他地区的菜系品种也繁多,相互交融,比如中原美食、淮扬菜等
即日起,新安晚报也向全省公开招募美食达人如果您对当地的美食、小吃有很深的了解,如果您的故乡有让您难以忘怀的美食,也请您推荐,如果有机会被选中,您将和我们一起踏上寻访故乡的美食之旅
□小贴士
本次活动以订西安晚报安徽文化名人推介安徽美食为线索,和安徽文化名人一起来寻找故乡中记忆的味道用镜头和文字一一记录下安徽的美食文化和风土人情同时也请安徽文化名人用自己真挚而优美的笔触来写下自己记忆中的文化美食晶弘冰箱也将为安徽文化名人的故乡寻美食提供支持
淮扬菜则以芜湖、安庆等地为代表,擅长红烧清蒸,“ 菜花甲鱼菊花蟹,刀鱼过后鲥鱼来,春笋蚕豆荷花藕,八月桂花鹅鸭肥”,说的就是安徽长江流域一带的食俗情趣
中原风味的皖北美食,以宿州、亳州、淮北、蚌埠、阜阳等皖北地区为代表,皖北菜糅合了中原美食文化后形成自己文化特色,主要特点是咸鲜微辣,酥脆醇厚擅长烧、炸、焖、熘,善用香菜,辣椒香料配色,佐味增香羊肉粉投稿西安晚报丝汤、蚂蚱腿、枕头馍、黑毛驴肉……名字质朴而豪爽
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