据可靠消息，《宋朝饭局》作者李开周先生将出席年上海书展！届时将会带领我们穿越回宋朝，亲眼见证那些已经失传的宋朝美食。吃货们还等什么，让我们跟随李开周先生开启口水“飞流直下三千尺”的美食之旅吧！
作者简介李开周
河南开封人，专栏作家。成长于宋朝古都开封，对宋朝文化研究颇深。年毕业于河南农业大学，做过测量和预算，年从事职业写作，先后在世界新闻报、中国财经报、半岛都市报、金陵晚报、西安晚报、杭州日报、中国烹饪、万科周刊、新京报、深圳商报等媒体开设专栏，兼为文史题材专题片撰写解说词。已出版作品：《祖宗的生活》《千年楼市：穿越时空去古代置业》《食在宋朝：舌尖上的大宋风华》。
南宋有个大饭量的宰相，名叫赵雄，史料上说他“形体魁伟，进趋甚伟”（参见周密《癸辛杂识·健啖》，下同），腰粗，个子大，威风凛凛，走起路来砸得地皮乱晃。宋孝宗很喜欢这个赵雄，听说赵爱卿特别能吃，就想研究一下他到底有多能吃。有一天，退了早朝，宋孝宗让赵雄留下来，在宫里吃顿便饭。孝宗先让御厨收拾了一些下酒菜，让赵雄喝酒，用最大的酒海（一海能装三升）。赵雄一连喝了六七海，将近十公斤。
吃完了菜，喝完了酒，宋孝宗吩咐上主食，于是太监抬过来一百个炊饼，赵雄“遂食其半”，一口气消灭五十个。宋孝宗笑道：“卿可尽之。”你要是还想吃，就把这些炊饼都吃完，不用跟我客气。赵雄还真不客气，“复尽其余”，把剩下那五十个炊饼也消灭了。
咱们以前说过，宋朝的炊饼就是现在的馒头，现在谁能吃完一百个馒头？我相信在座的诸位都没有这么大的饭量。实践检验真理，诸位要是不服，可以亲自试试。当然，旺仔小馒头不算。
赵雄的饭量在宋朝算不算最大呢？不算，还有比他更能吃的家伙。
赵雄做地方官的时候，有个下属陪他吃过一顿饭，赵雄吃了很多很多的猪肉和羊肉，那个下属跟他吃的一样多。吃完这些肉，赵雄已经饱得不想再吃了，问那个下属：“你吃饱了吗？”那人说：“差不多快饱了。”差不多快饱，意思是还没饱，赵雄说：“你放开量吃！”于是那人又吃了五十张面饼，吃完站起来，拍拍肚皮说：“小人天生患有饿病，不管吃多少都感到饿，今天终于吃饱了一回！”
这个人具体能吃多少，史料上没写，但刚才说了，开始他跟赵雄吃的一样多，后来又追加了五十张面饼，说明他的饭量超过赵雄。
在漫长的历史长河中，总有一些大饭桶载沉载浮，浪花淘尽英雄，却淘不尽这些饭桶。道光年间，有个总督叫孙尔准，去福建泉州视察工作，泉州知府请他吃饭，端上一百个馒头、一百个蒸饺，以及一个一品锅——锅里有两只鸭子两只鸡。孙总督把那些馒头、蒸饺、鸭子和鸡一点儿不剩全倒进肚子里去了，泉州知府惊呼天人，孙总督摸着肚皮说：“我阅兵两省，惟至泉州乃得一饱耳。”这么多东西才刚让他吃饱，真是超级大饭桶。
以上文字摘自李开周先生《宋朝饭局》，这可是吃货穿越宋朝的必备生存手册哦，更多美食秘籍详见原书。推荐阅读《宋朝饭局》
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