西安19家餐厅入围2021黑珍珠餐厅指

11月3日，美团公示年度“黑珍珠餐厅指南”入围餐厅，来自全球27个城市共家餐厅入围。记者注意到，西安有19家餐厅入围，其中，索菲特乐轩华中餐厅、西安凯悦酒店·湖畔中餐厅、长安壹号与莲花餐饮（朱雀店）四家陕西菜餐馆入选。据了解，这是第四年度的“黑珍珠餐厅指南”评选，此次入围的家餐厅覆盖国内22城（北京、上海、广州、深圳、南京、杭州、苏州、武汉、重庆、宁波、厦门、天津、扬州、成都、西安、香港、澳门、台北、昆明、台州、汕头、顺德）和海外5城（东京、曼谷、新加坡、巴黎、纽约）。上榜餐厅分为三个钻级：一生必吃一次的“三钻餐厅”、纪念日必吃的“二钻餐厅”与聚会必吃的“一钻餐厅”，其中，以三钻为最高等级。为确保“黑珍珠餐厅指南”评审的公平公正，“黑珍珠”致力于评审体系的全面升级：设立详细评委筛选标准，甄选出优质评委且评委身份永久匿名；在匿名造访餐厅的过程中，评委们将秉承独立性、专业性、可信性、投入性四大价值。除了邀请烹饪专家、美食领域意见领袖及资深饕客组建评委库外，还会邀请餐饮行业专家、烹饪大师、知名美食家共同组成理事会，对上榜餐厅名单负责；邀请热爱美食的企业精英、媒体精英和投资人组成特邀顾问，为评审委员会提供全方位建议和意见。最终榜单将于年1月发布。西安报业全媒体记者王赫轩辕杨子

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