年，一部美食纪录片《舌尖上的中国》让国人“眼泪与口水齐飞”，不仅在荧屏和网络上创造了空前的收视奇迹，还被文化界认为是“纪录片回归大众视野的标志”。时隔两年，央视纪录频道重磅推出《舌尖上的中国》第二季（以下称为“《舌尖II》”），让“舌尖迷”们再度一饱眼福。昨日（4月18日），央视综合频道播出了《舌尖上的中国》第二季的第一集《脚步》，而片中陕西美食更是打头炮，而且分量不轻。
自豪型：壮哉我大陕西面食
西偏南34度半：第一集竟然就到我大陕西，威武！！！！！
OutMan在西安：第二季还是那么忒！刚才还演了咱大陕西的面食！美滴很！
Aha_曼玖：矮油第一集我大陕西就上镜了！
没有性别的树：《舌尖上的中国》第二季一上来就有陕西面食，哇咔咔~~老婆婆做面的架势，一看就是行家里手，还有老大爷吼几声秦腔，倍儿亲切~~
世宇财富：陕西的噪子面、油泼辣子，当年在西安的时候经常去吃啊，陕西的辣椒不辣但是特别香，每次我吃油泼辣子的时候都会用勺挖出来直接吃几口，辣椒香真是浓烈又回味啊！现在想起来都会流口水，我最喜欢吃的陕西面食还是biangbiang面！
小亚：《舌尖上的中国》第二季开播，俺们陕西开播就上镜了臊子：木耳、胡萝卜、嫩豆腐浇到宽宽的裤带面上，口水陕西的美食不止这些哦！
吃货型：明天就去吃面条
虫人_利利请嫁给我：第一集就有我大陕西的面明天就吃哨子面！！
不想做lawyer的厨师不是好IT：我要吃遍全中国的美食我要吃陕西臊子面，记得做07年高考阅读理解雷抒雁《麦田》时就馋得要命、今天又看到了、我要去西安，我要去吃！
一只海边来到大山的乌龟：《脚步》里面的香菇酿，鱼酱，稻花鱼，陕西臊子面......都是爱吃的啊~李立宏老师讲解的也好好啊~怎么办怎么办，作为吃货，好想吃遍全中国，好想吃遍所有美食啊！！某人，今年去旅游吧~~
一哒哒二哒哒-：哎呦！我去！看了《舌尖上的中国》第二季，我想吃陕西的面了！还有那肉夹馍……
茄子_司考目指：不要拦我我要去陕西吃面！！！！
吐槽型：大半夜秀美食还让人睡觉不
夏天的风July：这大半夜怎么可以介绍陕西面食呢，想得我都睡不着了！
何以慕笙歌：印象最深的就是陕西臊子面、酥油蜂蜜、山东煎饼、抓跳跳鱼，各种卷饼。我的天啊，都快饿死了好么？！
吕吕吕吕夏夏：第一集就有俺们陕西滴的油泼臊子biángbiáng面，好傲娇哇，这是得加餐了哇！
TBJ卷卷：事实告诉我不能大晚上看这个NOZUONODIE（网络用语），陕西的老婆婆做的蓝田裤带面条太吸引人了！！看得好饿，好吧，只能流会口水了！
泪流满面型：被陕西面食感动哭了
爪爪狼：看《舌尖上的中国》第二季首播，放到介绍陕西面食的时候被感动哭了，我就是面食王国流落到民间的油泼王子啊！
章子雎YUyu：旁白说陕西面食王国的地位不容撼动，吃面，一个朴素充实的行为，吃面，一份坚守执着的期待，我爱吃面！
胖子科：陕西话和陕西美食，忽然那么的亲切感动......
西伢儿在路上：管我们愿不愿意，生活总在逼迫我们不断前行。少年熬成白发，故乡变了模样，总有一种味道牵引着我们，林芝的白马、养蜂夫妇、东海的渔民、山东煎饼、苗乡的鱼酱、陕西泼面，离家的脚走不出味蕾上绽放的记忆。
各种不服型：山西人民表示不高兴
Kelvin_河畔一枝花：如果说陕西是“面食王国”，那我大山西是不是就是“面食帝国”了？！
申阳阳hey：《舌尖2》里说面食的时候竟然讲的是陕西，山西省作为面食大省表示不服！作为山西人的我表示很不满意！
Draco学葡萄语的小葡萄：不服气！！面食王国是我大山西不是陕西！！！！！
陕西面食王国地位难以撼动 “从最日常的馒头、锅盔、面条，到肉夹馍、羊肉泡，再到花样百出的各色小吃，共同奠定了陕西这个面食王国难以撼动的基石。”这是《舌尖上的中国》第二季中对咱陕西面食的评价。片中除了面食让人流口水，陕西的油泼辣子、秦岭洋槐蜜等也都被搬上了《舌尖II》。
据了解，《舌尖II》主创团队历时1年，走访多个拍摄地点，行程40多万公里，足迹遍布包括港澳台在内的中国大部分地区，探访边远之地的野生食材、少数民族的传统烹饪，将食物跨越地区的交流融合纳入镜头。全片共分为八集：第一集《脚步》、第二集《心传》、第三集《时节》、第四集《家常》、第五集《秘境》、第六集《相逢》、第七集《三餐》，第八集则为拍摄花絮。多个人物，余种美食，中国人在美食上的奇思妙想，智慧火花相互碰撞后形成的美食奇观，在《舌尖II》中可谓蔚为大观。 仅是《舌尖II》第一集播出就在网络上引起了不小的反响，大赞陕西美食的人更是数不胜数。有怀念家乡味的陕西网友，更有发誓要来陕西亲自品尝一番的外地网友。 快被作业虐死的DL：看完舌尖上的中国第二季直播后，我觉得做为面食爱好者的我来说，有生之年一定要去趟陕西，求当地陪啊，前辈！ Estela_Cheche：#舌尖上的中国第二季#第一集里就有陕西的臊子面和裤带面，突然就想家了。妈妈做的臊子面真是一绝，尤其是摊鸡蛋饼的手艺太赞，就是好这一口。裤带面给我的记忆是温暖幸福的，小时候住在二姨家，最爱吃她做的裤带面，一根面条就是满满一碗，还跟表妹
穆紫瑞比谁能不把面咬断，大人们都会被逗乐~ JGpomelo：#舌尖上的中国第二季#没赶上中央一的，只能看中央九的了，英文和陕西话交替搞得人有点精神分裂，看见了油泼辣子，臊子，裤带面……完全不能忍！！ 李-杰森：舌尖上的中国第二季开始了。首播就拍的陕西，整个片段将陕西人的朴实勤劳体现的淋漓尽致，看到小时候经常玩的生火用的风机，还有老奶奶做的地道陕西面食，陕西人吼的秦腔、职业割麦人，真是亲切。陕北空心手工挂面25日亮相《舌尖上的中国》第二季咱陕西的美食当然不止这些，4月25日晚，老张家手工挂面将亮相央视《舌尖II》第二集《心传》，主题依然紧紧围绕“人”与“美食”的亲密关系。这也是今年来陕西唯一登上《舌尖上的中国》的民间绝活。
中国传统烹饪在工艺上神秘繁复，它的传承和流变往往以家族或师徒的形式承载。这种心口相传，延续了家的味道，也传承了千百年来中国人饮食文化的基因。《舌尖上的中国》第二季第二集《心传》，将再次面向民间，寻找那些消失了的和即将消失的美味。 《舌尖上的中国》陕西分集导演陈磊说：“陕北的风情、窑洞、人的形象非常符合我们需要的画面感，这里制作挂面的农户形象非常好，人特别朴实，手工挂面在窑洞面前铺展开的画面感非常美丽。最后，我们综合考虑选择在吴堡拍摄老张家手工挂面，应该说效果是不错的。”
来源：西部网
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