五、保护生态环境,保证食品安全不使用地沟油,不违法和过量使用食品添加剂,不使用腐败变质的原材料不制做国家明令禁止的野生保护动物,不制做来路不明的原材料菜品
西安市商务局 西安市旅游局 西安晚报 西安饭店与餐饮行业协会
三、厉行节约,反对浪费在菜单上主动标示菜肴分量,并能根据客人的需求提供半份菜、小份菜要免费为顾客提供环保打包餐盒,主动提示客人打包,努力做到吃多少点多少、不剩饭不剩菜、吃不完就打包,减少和控制餐桌浪费行为鼓励餐饮企业根据剩菜特点,向消费者提供再次加工的技术指导
一、倡导勤俭之风,反对奢侈浪费餐饮企业要积极营造文明用餐、理性消费环境积极参与“米粒行动”在店堂设置“文明用餐、理性消费、反对西安晚报发行部电话浪费”的宣传导向广告,积极宣传和引导消费者杜绝讲排场、摆阔气的陋习,推动和引导健康文明消费
为深入贯彻落实中央、省市“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”精神,进一步弘扬中华民族勤俭节约的美德,在餐饮行业树立文明、健康、科学、节俭的风尚,现发出如下倡议:
六、建立健全相应的科学管理制度和措施从服务方式、语言、技巧、器皿包装等方面为客人适度消费提供服务同时,提倡均衡营养,合理搭配菜品,科学健康饮食,主动引导消费者自愿适度消费
全市各饭店、餐饮企业:
二、积极推进筵席改革,改进就餐点餐方式不强推高档宴席、高档菜品和奢华附加消费采取有力措施开展点菜员和营养配餐员的培训工作,提高服务人员的职业素质,在服务过程中为消费西安晚报电子版20090118期者提出杜绝浪费的合理化建议,引导客人适量点菜、理性消费、适度消费、健康消费,不误导、诱导无度消费
四、加快转变经营方式,满足节俭消费需求广大餐饮企业应根据本企业的实际情况,积极发展外送外卖业务;在大型宴会上提供自助餐服务,在商务宴上力所能及地提供分餐制服务
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