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陕菜网主办的#陕西美食探秘之旅#再次走进白水，10月30日百位美食达人在白水凤仪园快乐赏菊，中午来到白水县了解秦林宾馆企业文化，品鉴“仓颉家宴”
陕菜网金牌主持人张和安主持活动，
秦林宾馆刘启林总经理致辞，
白水县商务局副局长王孝芳，陕西省烹饪餐饮行业协会常务副会长姜勇等领导讲话，
中国陕菜网CEO、大唐博相府文化艺术酒店刘晓钟总经理为大家谈陕菜。陕西八大怪后边有第九怪--“陕西人不知道啥是陕菜”，所以振兴陕菜、秦人有责。
我们一起品鉴了仓颉家宴之
8道爽口凉菜
白水豆腐干、醋溜、泉水芥菜、油炸豆腐拌粉条、你是我的小苹果、精肉凉盘、员外烤肉、家常带鱼。
白水豆腐干：
白水的地方传统特色菜，历史悠久。它主要选白水优质鲜豆腐干作为主要原料，再加入适当的辅料和调料调拌而成。食后口感嫩滑、豆香爽口、回味无穷，具有爽口、开胃、降血脂、减肥的保健作用。
醋溜：
是白水民间的传统特色菜，具有悠久历史。它主要选用优质老白菜、红萝卜、莲菜作主料，再加入适当的辅料，以当地的柿子醋、花椒作为主要调料制作而成。它的特点是酸、香、脆、麻，是下酒解酒的佳品。
精肉凉盘：
主要选用大肉中的精纯瘦肉为主料，以适当的生姜丝、干辣子做辅料，再加适当的调料凉拌而成。特点是肉质鲜嫩，酸香可口，百食不厌，回味无穷。员外烤肉：
将五花肉洗净腌制，慢火细烤，出锅后色泽红彤彤，亮晶晶，煞是喜人。以优质生菜包卷，尝一口，肉嫩不柴，香甜可口，具有韩国风情，是大小聚餐必上之菜。
仓颉家宴之
6道经典热菜
搬山豆腐、虎头肉、白水生炒、枣肉、生汆丸子汤、酥饺。
酥饺：
以小麦精粉为主要原料，以大油、果脯、核桃仁、花生仁、白砂糖、黑芝麻等为辅料，经过和面、拌馅、包制，最后炸制而成。味美香甜，酥脆可口，选料考究，做工精细，白水民间誉为“秦林一绝”。
枣肉：
选用优质大枣为主料，加适当五花肉片，以醪糟、红糖为辅料，蒸制而成。特点是形美肉烂，味香可口，食后难忘。
仓颉家宴之
7道特色小吃
碎饺子、千层玉米糕、白水豆腐包子、油泼拨鱼、农家涮穰皮、白水锅盔、玛茹馍。
碎饺子：
以小麦精粉、白萝卜为主，白菜、红萝卜、豆腐、海带末、黄花菜、五花肉丁、菜油、花椒面为辅，经过制馅、捏制、煮熟。它的特点是型小、精致，一口一个，伴以精美的臊子，香气十足，农家味突出。白水民俗，丈母娘招待新女婿，逢年过节招待亲朋，接待外地贵宾，时常以此作为早点，广受欢迎。现在，生活条件极大好转，人们在举办婚嫁庆典时，早餐大都选择碎饺子，厚待亲朋。
千层玉米糕：
白水人每逢中秋节，家家必做玉米摊摊（县西北地区也称作“黄黄馍”）。秦林人对此进行了改良，将其做成层状，金色与银色相叠，熟后切做菱形，口感酥、绻，形态时尚，已成为宾客大小宴席必点小吃。白水锅盔：
选用优质小麦面粉为主料，以酵面饼、小茴香、碱为辅料，经过和面、发面制作烘烤而成。特点：麦香味十足，酥香可口。白水豆腐包子：
选用小麦精粉、豆腐、大葱为主料，以大油、菜籽油等为辅料，经过发面、拌馅，最后捏制而成。特点：葱香四溢，椒香可口。大厨亮相—秦林宾馆总厨为大家展示了碎饺子工艺。
宴会上还表演了精彩的文艺节目：腰鼓秧歌、快板、小品，秦林宾馆的员工为献上歌曲，
白水杜康酒请大家品尝了四大美女酒，白水苹果、豆腐、锅盔等特色产品也在现场展销。
下午美食达人们参观了仓颉庙
陕西美食探秘之旅第61站，铜川·印台
探秘时间：年11月06日（周日）
报名费用：元/人（含往返车费、餐费、保险等）
出发地点：大雁塔北广场（大唐博相府酒店门口）
报名—//
报名时间：每周一至周五08：30—17：30
大耳将军：新浪微博达人、西部网、西安网、荣耀西安网版主、
华商公益互助志愿者，爱好纪实摄影+单车骑行，近几年累计骑行3.3万公里，西安市旅游局颁发“骑行侠”证书，微博话题#大耳将军单车行#阅读量多万，有26条微博被陕西电视台第一新闻播出，30多条贴文被华商报西安晚报采纳；热心公益事业，荣获华商网公益互助10年优秀组织者，被评为“阿里公益天天正能量”年度优秀志愿者，年西安市优秀志愿者。鍗楁槍娌荤枟鐧界櫆椋庝笓绉戝尰闄㈠摢瀹跺ソ瑗垮畨娌荤枟鐧界櫆椋庝笓绉戝尰闄㈠摢瀹跺ソ